Entradas Cena San Valentín
con hongos silvestres, crostino de hirbas y mermelada de tomates mixtos
Finas lonjas de res, vieras gratinadas con parmesano y alioli
Hummus de pejibaye, chile morrón y labneh, Dátiles con mezze de aceitunas y feta. Panes de la casa variados
Precios no incluyen 10% de servicio
Plato Fuerte Cena San Valentín
Arroz con remolacha asada con costra de flor de sal, miel de abeja multi floral y espuma de queso parmesano.
Filet de salmón envuelto en pasta de hojaldre, con espárragos al limón, crema balsámica de cereza
Pasta fresca de colores, queso de cabra, hierbas con almendras tostadas y espuma de parmesano.
cocinado al Sous_Vide con costra de pistacho y menta. Gratin Dauphinois y reducción de jugos de cordero
Postres Cena San Valentín
Biscuit de almendras, gel y compota de cerezas negras con namelaka de Kirsch.
Gelato de frambuesas frescas, tuile de vainilla, beignet crocante y chips de frambuesas.
Biscuit de almendra con crema de mascarpone al limoncello en forma de limón
